Princíp činnosti hydraulického vykladacieho stroja je založený na technológii hydraulického prevodu. Hydraulické čerpadlo premieňa mechanickú energiu na hydraulickú energiu, ktorá sa potom premieňa späť na mechanickú energiu pomocou hydraulického valca, ktorý poháňa vykladací mechanizmus, aby sa uvoľnil materiál. Tento spôsob prenosu ponúka výhody, ako je prenos vysokej sily, hladká prevádzka a jednoduchá automatizácia, vďaka čomu sú hydraulické vykladacie stroje vynikajúce na manipuláciu s ťažkými alebo veľkými materiálmi.